Bouchées énergisantes de noix chocolatéesPrint

Événement culinaire de l’Association des anciens patients de l’Institut de cardiologie de l’Université d’Ottawa, le 25 avril 2017

Bouchées énergisantes de noix chocolatées

Quantité : 25

INGRÉDIENTS

Étape	Quantité		Ingrédients
1	2 c. à soupe	30 ml	de sirop d’érable pur
	3 c. à soupe	45 ml	de poudre de cacao non sucré
	1 c. à thé	5 ml	d’extrait de vanille pure

2	¼ tasse	62,5 ml	de graines de tournesol (crues), finement moulues
	¼ tasse	62,5 ml	de graines de citrouille (crues), finement moulues
	½ tasse	125 ml	de noix de coco non sucrée
	¼ tasse	62,5 ml	de beurre de noisette/d’amande/d’arachide
Garniture : Noix de coco broyée/graines de chanvre, selon les besoins

PRÉPARATION

Étape 1

Mélanger la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille et le beurre de noisette. Bien mélanger tous les ingrédients.

Étape 2

À l’aide d’un moulin à épices ou à café, moudre finement les graines/la noix de coco, ¼ de tasse à la fois.
Bien mélanger les ingrédients finement moulus au reste des ingrédients.

Étape 3

Façonner des boules de ¾ pouce et les rouler dans la garniture de noix de coco/graines de chanvre broyées.

Étape 4

Ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.