Bouchées énergisantes de noix chocolatées
Événement culinaire de l’Association des anciens patients de l’Institut de cardiologie de l’Université d’Ottawa, le 25 avril 2017
Bouchées énergisantes de noix chocolatées
Quantité : 25
INGRÉDIENTS
| Étape | Quantité | Ingrédients | |
| 1 | 2 c. à soupe | 30 ml | de sirop d’érable pur |
| 3 c. à soupe | 45 ml | de poudre de cacao non sucré | |
| 1 c. à thé | 5 ml | d’extrait de vanille pure | |
| 2 | ¼ tasse | 62,5 ml | de graines de tournesol (crues), finement moulues |
| ¼ tasse | 62,5 ml | de graines de citrouille (crues), finement moulues | |
| ½ tasse | 125 ml | de noix de coco non sucrée | |
| ¼ tasse | 62,5 ml | de beurre de noisette/d’amande/d’arachide | |
| Garniture : Noix de coco broyée/graines de chanvre, selon les besoins | |||
PRÉPARATION
Étape 1
- Mélanger la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille et le beurre de noisette. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
- À l’aide d’un moulin à épices ou à café, moudre finement les graines/la noix de coco, ¼ de tasse à la fois.
- Bien mélanger les ingrédients finement moulus au reste des ingrédients.
Étape 3
- Façonner des boules de ¾ pouce et les rouler dans la garniture de noix de coco/graines de chanvre broyées.
Étape 4
- Ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.