Bâtonnets de patates douces sucrées-saléesPrint

INGRÉDIENTS

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
• 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
  1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 675 g (1 1/2 lb) de patates douces, pelées et coupées en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
• Yogourt nature (facultatif)

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, la poudre de chili, la cassonade, le sel, la cannelle et le poivre de Cayenne. Ajouter les patates et bien les enrober.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, cuire la moitié des patates environ 3 minutes de chaque côté dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile ou jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties. Répéter avec le reste des ingrédients.
3. Si désiré, accompagner les bâtonnets de patates douces de yogourt nature.