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Barres aux amandes et à l’avoine

Le fait de pouvoir compter sur des collations d’après entraînement déjà préparées est bien apprécié quand vous donnez votre maximum.

Prep : 10 min / Cook: 0 min

Ces barres qui se conservent au congélateur aident à vous rafraîchir après une course ou une séance de musculation estivale. L’ajout de protéines et de gras contribuera à raviver votre corps et votre esprit.

*Emily Richards (PH Ec.) Heart and Stroke Foundation

INGRÉDIENTS

75 ml (? tasse) son d’avoine ou germe de blé
125 ml (½ tasse) beurre d’amandes
45 ml (3 c. à table) sirop d’érable pur
45 ml (3 c. à table) compote de pommes non sucrée
375 ml (1½ tasse) avoine à gros flocons
175 ml (? tasse) cerises séchées
50 ml (¼ tasse) amandes tranchées
50 ml (¼ tasse) graines de lin moulues
50 ml (¼ tasse) graines de tournesol rôties et non salées

PRÉPARATION

Dans une poêle antiadhésive sèche, rôtir le son d’avoine à feu moyen pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé; réserver.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amandes, le sirop d’érable et la compote de pommes. Ajouter l’avoine, les cerises, les amandes, le son d’avoine grillé, les graines de lin et les graines de tournesol, et mélanger à fond.
Tasser le mélange dans un moule carré de 1,5 l (8 po) recouvert de papier parchemin et congeler pendant environ deux heures ou jusqu’à ce qu’il soit très ferme et dur. Retirer du congélateur et démouler à l’aide du papier parchemin. Découper en 18 barres et placer dans un contenant étanche, puis congeler jusqu’à deux semaines.